ステンレス 440C 切板 板厚 8ｍｍ　　400mm×450mm,

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ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭（胸ビレ）がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き（塩焼きステンレス 440C 切板 板厚 13ｍｍ　　250mm×450mm,