ぶりかま

歌麿 大判錦絵40枚 中日新聞本社,

猫脚 アンティーク調 テーブル こたつ,
ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(DRC サン・ヴィヴァン 1996 1995 1993 空き瓶,

Catena Zapata Malbec 2008,