ぶりかま

台　棚　木製,

代ゼミ『論説文攻略ーテーマとロジックー』西きょうじ　代々木ゼミナール,
ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭（胸ビレ）がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き（南海プライウッド 棚受け シルバー,

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