ぶりかま

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ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(ブラザーRJ-2140・2150/3150/4030・4040用サーマルラベル(幅40mm×高さ50mm)1巻当り200枚 50巻 [30469],

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