ぶりかま

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ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(【修縁堂】木彫り 仏像 文殊菩薩 普賢菩薩座像一式 崖柏 仏教美術 精密彫刻,

Ole!(オーレ!) by Juan Luis Rubiares,