ぶりかま

[アーチーマクフィー]Archie McPhee - Accoutrements Mallard Duck Mask 12547 [並行輸入品],

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ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(西国三十三ヶ所散華額B (散華台紙を入れる額です。) *散華台紙は別売りです。お遍路用品/巡礼用品,

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